产地直采
与固定农户按季签约,成熟度合适时才采摘,减少长途运输的损耗。
与固定农户按季签约,成熟度合适时才采摘,减少长途运输的损耗。
小锅分批加热,保留果肉的颗粒与香气,每一锅都有独立批次记录。
玻璃罐恒温处理,密封后静置观察,让风味在罐中继续融合。
品牌故事
禾野起步于一座产区的旧仓库。最初只有两口铜锅,帮邻居处理卖不完的番茄。后来我们学会把“当天”这件事写进流程:当天采收、当天称重、当天入锅。规模变大了,节奏没有变。
处理工艺
清晨采摘,按成熟度分筐,不合格的果子当场退回。
低温水洗,人工去蒂,保留果肉的自然纹理。
分批投料,控温搅拌,记录每一锅的浓度与时间。
热灌装密封,恒温静置七日,检验后贴标出库。
合作洽谈
留下门店类型与预估用量,我们会寄出样品装与报价单。餐饮客户可申请定制配方。